农业

食品安全和环境保护是从农业和初级生产开始的。农场质量保证变得越来越重要，因为通过农场质量保证可保障对农业原材料(包括水产品)生产的控制，提高生产效率。

目的

农场质量保证是农场主面对全球化的趋势，市场竞争日益激烈，消费者缺乏信任的应对措施。其目的是确保并提高对农产品的信心。

让我们来看看全球市场的食品供应链，初级产业不仅仅是食品安全问题，也是环境和社会层面中的关键一环。也就是说，“农业可持续性”现在是企业在全球市场上竞争所面对的问题。

全球化和市场驱动因素（零售商）都关注于“良好农业实践”，目的是获得，或重新获得消费者的信心。目前已经制定了具体标准，提高初级产业的业绩，并考虑了一家企业的失败可能影响整个行业（例如，大家都知道一家饲料制造商的二恶英污染所造成的影响）。

获益

在合理设计的质量管理体系的框架中充分实施“良好的农业实践”，对展示企业满足客户和消费者要求的能力是非常关键的。

GlobalGap（前身是EurepGap）是公认的“农场门前”标准，最初是德国零售商制定的。作为由零售商和生产商联合管理的第一项全球标准，该标准由适用于水果和蔬菜，茶叶，绿色咖啡，大田作物，牲畜和水产品的不同模块（统一农场质量保证）组成的。

QS（质量和安全）是德国食品业中的领袖协会和组织制定的认证计划。该计划覆盖整个供应链，从食品零售商到农业和动物饲料行业。认证体系适用于水果和蔬菜，肉和肉制品和饲料整个食品链的任何一环。