FSSC 22000 – 食品安全体系认证规范
FSSC 22000是为食品制造商量身定做的。这项认证体系有助于确保供应链中的生产过程符合食品安全标准。
ISO22000对于整合以HACCP标准为基础的食品安全管理系统非常有用。由于该准则的管理系统本质限制，它不应用于保证零售商自己的供应链。(例如，尽责调查问题的细节就不包括在先决条件项目之内)。这也是建立一个新的针对食品生产商的认证规范的根本原因。这个新的认证包括管理系统，HACCP方法和详细关于先决条件项目的指导方针。
FSSC 22000认证规范是什么？
在食品零售业方面，全球食品安全倡议(GFSI)是最具影响力的组织。他们在整个食品行业中建立了一套定义食品安全认证系统匹配性的系统，得到了广泛的认可。在这些原则的基础上，ISO 22000采取了一次非正式性的差距分析，和“GFSI标准”来做比较。
FSSC 22000是一套新的食品安全认证体系。它基于现有国际承认的ISO 22000、PAS 220和ISO TS 22003标准。主要针对食品生产行业，并且并考虑到GFSI的差距分析。
FSSC体系是由总部在荷兰的食品安全认证基金会管理，在2009年5月15日发布，并通过了全球食品安全倡议(GFSI)根据指导文件第五版本中必要条件的基准测试.
FSSC 22000可以怎样促进你的经营？
FSSC 22000有效地结合了以下3个主要特征：
n 一个强大的管理系统框架，与整个公司的管理系统有机结合在一起，并和其他标准如ISO 9001和ISO 14001相协调一致
n 一个富有活力的"危害分析和危机管理"方案，基于HACCP原理和改进食品安全有效性和效率的能力
n 详细的指导PAS220，包括ISO 22000的7.2要求的先决条件项目，适应零售商尽责调查和与之相关问题的要求
其他优势：
n 独立（隶属于非盈利基金会组织）
n 基于多利益相关者角度的发展
n 建立在GFSI认可基础上的国际和ISO全球性可信度
n 全球性标准下的通用术语,保证衡量标准落实贯彻的全球一致性
已经通过ISO 22000认证的制造商，只需要得到ISO 22000认证的确认和额外的PAS 220评审（见下面）就可以满足FSSC 22000认证规范。
FSSC 22000的特点
FSSC22000建立在ISO 22000、PAS 220和ISO/TS 22003(该标准确立认证规则)基础之上。根据该规范，认证需要根据ISO指导65 (过程认证)。
这个认证计划的一个特别之处在于PAS220是根据ISO22000 § 7.2要求特别制定的针对先决条件项目，旨在控制食物供应链中生产过程中的食品安全标准。
PAS 220 于2008年10月由英国工业标准协会出版，由达能、卡夫、雀巢、联合利华及欧盟食品和饮料工业委员会(CIAA)联合赞助。
PAS220是ISO22000标准中有关前提方案（PRP）的补充，为食品制造业提供18项前提方案的应用标准。
n 建筑物建设和布局
n 厂房布局
n 公共设施-空气、水、能源
n 废物处理
n 设备匹配性、清洁和保养
n 购进货物管理
n 交叉污染防治方法
n 保洁和卫生
n 虫害管理
n 个人卫生和员工设备
n 再加工
n 产品召回程序
n 仓储入库
n 产品信息/消费者认知度
n 食品防卫、生物警惕性和生物恐怖主义
下一步是整合ISO 22000和PAS 220，建立新的FSSC 22000食品安全管理认证体系。食品安全基金会（SCU）将负责这个体系，并由此上交GFSI批准。
企业应该如何准备认证?
FSSC 22000认证包括以下步骤：
n 确认、评估和控制食品安全危害，以避免对消费者产生直接或者间接伤害
n 通过食物链，就产品安全事宜进行适当的沟通
n 组织内，进行食品安全管理体系发展、实施和更新等相关信息的沟通
n 周期性地评估和更新食品安全管理体系，包括公司的实际运营活动和最新的食品卫生危害信
最重要的一点要明确，发展、实施和认证食品安全管理体系是一个长期的过程，独立审核只是整个评估的一个步骤。
开始FSSC 22000认证，DNV可以提供如下帮助：
n 提供FSC22000, ISO22000, PAS220相关培训
n 进行差距分析，帮助您找到最有效的认证途径
n 根据FSSC 22000要求进行认证活动
你想要开始着手FSSC22000认证么？或者你在开始筹备之前有任何疑问，请点击链接表格联系我们，我们会尽快回复。
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