GLOBALG.A.P. IFA - 水产业

GLOBALG.A.P涵盖的产品包括庄稼、农产品，以及源自动物的食品。因而良好农业规范在农田和动物养殖厂都适用。在这个标准中，水产业板块是专为人类消费的海鲜初级生产而设计的。

消费者越来越关注食品安全和质量，以及食品生产过程中对环境和社会造成的影响。持续性是初级生产发展中的关键。大部分欧洲的零售商根据消费者的意愿，要求持续性产品。这往往是进入供应链的强制性要求。

GLOBALG.A.P标准是什么？

Global GAP最初是由欧洲生产水果和蔬菜的相关利益体所提出，后来扩张到包括所有的动植物原料的初级生产。现在，它已经成为全球范围认可的适用于确保初级生产食品质量和安全的标准，并且也适用于确保农业活动带可持续性。

要求具有可持续性的产品，这通常是进入供应链的一个必要条件。

2007新版的IFA由不同的单元组成，包括综合单元(所有农场)，三个主要单元(农作物，牲畜和水产)以及若干具体从属单元。现有的水产从属单元主要包括鲑属鱼类和小虾类。鲶属鱼类和罗非鱼属鱼类正在建设中。

Global GAP水产准则重点：

• 渔民和消费者的安全和福利

• 产品和生产记录的可追溯性

• 化学和医药输入的最小化

• 动物的福利

• 有效利用资源

• 环境意识

• 符合国际和当地规章

附加的监护链包括一切产品出售离开农场之后的活动，以及合法拥有权易主(贸易，储存，收集，运输，最终顾客出售给终端客户的过程)。它还包括恰当分级和确认管理系统，从而能够确保认证和未认证鱼类不被混淆。Globalgap 的目标是在整个生产链中包含Good Practices的认证，通过联系其他食品安全准则如BRC和IFS最终涵盖整个供应链。

认证对经营有那些好处？

认证对最基本动力来自于客户对食品安全和可持续性日益增加的要求，水产业对生产可负担，可持续性产品的要求还来自于零售商的要求，他们直接连接消费者跟食物链。跟种植者，食品生产者和零售商分享生产准则，明确规定食品如何种植，生产使用什么原料是建立清楚透明生产过程的重要条件。

这对农民有如下好处：

• 更好更容易进入市场

• 与零售商签订明确合约

• 更多公平竞争机会

• 提高质量和数量

• 降低长期生产成本

• 更有效管理生产和法律相关事务

• 进一步的改善承诺

我应该如何为认证做准备?

你和你的企业积极投入的态度，明确的施行跟评估日期都非常重要。准备认证，你需要熟悉Global GAP-水产业 的条款。

通过熟悉准则，可以在以下方面提供帮助：

• 跟买家清楚对话：养殖场主和买家之间就质量和数量问题的磋商有助于促进合作和遵从标准要求

• 了解所需要的专业知识，可以在必要时咨询专家和顾问

• 计划生产：可以根据标准的要求来计划生产操作

• 管理投入：所有生产的投入都应该根据准则评估

• 管理农场上的产品：保证安全性，合法性和质量

• 农场上的投资：维护设备、管理废物、提供员工培训，保障高质量、安全的工作环境

• 记录的保存：实施GlobalGAP的里程碑，同时也是实现可追溯性的先决条件