GLOBALG.A.P. IFA – 水果和蔬菜
食品安全和环境保护始于农业和初级生产。全球良好农业规范，即前欧盟良好农业操作规范，是一套全球承认的专为农产品设计的标准。
GlobalG.A.P. 全球良好农业规范涵盖的产品包括农作物、农产品、以及动物制品，因而良好农业规范既适用于农场，也适用于动物养殖场。在这项规范中，蔬菜水果板块是最先为人类消费目的的初级生产而设计的。
当今的消费者越来越关注食品安全和质量，以及食品生产过程中对环境和社会造成的影响。持续性是农业发展中的关键，大部分欧洲零售商根据消费者的意愿，要求持续性产品。这往往是进入供应链的强制性要求。
标准概况
全球良好农业规范最初是由欧洲蔬菜水果业中的各相关方代表一起研究起草的，并得到了欧盟外生产企业组织的支持。今天它已经成为了全球承认的农业生产门槛，致力于保障农业中成品的质量与安全，以及农业活动的可持续性。
新版农业保证通则（IFA）发布于2007年，由不同的板块组成。其中包括农业综述部分，农产品、牲畜业和水产品3大主要范围，以及几个子范围，包含从蔬菜水果到奶制品，从综合作物到鲑鱼和鳟鱼等等方面。还包括一个专为花卉和装饰品所设计的板块。
蔬菜水果规范涵盖认证产品的整个农业生产过程，从仍在地里的时候一直到成为未经加工的制成品。
全球良好农业规范，农业保证通则–蔬菜水果标准重点考察：
农业生产者和消费者的安全与健康
产品和生产记录的可追溯性
农药使用的最小化
作物综合管理（ICM）
高效资源利用
环境意识
遵守当地及国际条例法规
全球良好农业规范认证的目的是为了考察生产链中关于良好规范的部分，它还可以与其他食品安全标准共同使用，如英国零售商公会(BRC)和IFS，以考察整个生产链。
此项认证对我的企业有什么益处？
构成这项认证的最基本动力在于消费者在食品的安全和持续性方面日益增长的需求，生产商在保证低成本以维持经营方面的需求，以及作为食品链中与消费者直接相关的一环的零售商在检测供应商方面的需求。
与种植者，食品生产商和零售商共享食品生产纲领，详细描述食品是如何种植的，以及种植过程中使用了什么，会对保障和谐生产，达到生产过程透明化的产生关键的促进作用。这会为农民带来以下优势：
更容易打入市场
更清楚地与零售商进行协商
更多公平竞争的机会
质量和数量上的潜在增长
降低长期生产成本
更有效地管理生产过程和法律问题
不断改进的更高承诺
我应该如何为这项认证做准备？
很重要的一点是您和您的公司要有积极的态度，尽职尽责，还要为各项改进和检测设定明确的日期，以更好地为认证做准备。您需要熟悉全球良好农业规范的内容,这样会给您带来如下几方面的优势：
与买主的沟通：在农民和买主之间就质量和数量问题的磋商有助于双方合作，以及遵守特定要求
明确所需的知识和技能，必要时候寻求专家和顾问的帮助
计划生产：可以根据标准的要求来计划生产操作
管理投入：所有生产过程中的投入都根据标准要求进行评估
农场投资：维护设备，管理废物处理，为员工提供培训，维持高质量的安全工作环境
记录保管：实施全球良好农业规范中的关键一步及可追溯性的前提条件